Ö Vins D’AngesLe caviste/bar à vin Ô VINS D’ANGES propose exclusivement des vins traditionnels dit "naturels" : 600 références en vins Français, Italiens et Slovènes (vins oranges)
Les vignerons de la cave sont systématiquement rencontrés au domaine pour assurer une sélection précise des vins.
Le leitmotiv de la cave : Le Terroir et le Savoir faire du vigneron
Programme Automne 2017
Dégustations
07 Octobre 2017
SAVOIE et les vins de Roche
Nicolas FERRAND La Motte Servolex / Savoie
Vendredi 13 Octobre 2017 (de 18h30-19h30 / sur réservation)
Alexandre JOUVEAUX Macon Uchizy / Bourgogne
Macon Uchizy Macon Uchizy / Bourgogne
Renaud BOYER Meursault / Bourgogne
11 Novembre 2017
LOIRE et les cépages ligériens
Florent BEJON - Chinon / Val de Loire
Bruno ALLION - Thésée / Touraine
18 Novembre 2017
JURA et la nouvelle génération
Morgane TURLIER - Salins les Bains / Jura
Thomas POPY - Mesnay /Jura
Arnaud GREINER - Liesle / Jura
25 Novembre 2017
AUTRICHE & minéralité
Claus PREISINGER - Burgenland / Autriche
Kenjiro KAGAMI* - Grusse / Jura
Bruno SCHUELLER* Hussen les Chateaux / Alsace
02 Décembre 2017
ITALIE Panorama Nord Sud
Patrick UCCELLI & Ansitz DORBACH Trentino Altige / Italie
Dino BRIGLIO Calabre / Italie
Marco LANZOTTI* Emilie Romagne / Italie & Dégustation produits transalpins
9 Décembre 2017
BOURGOGNE & Vins de NOÊL
Pierre FENALS* - Saint Aubin / Bourgogne
Marc PESNOT- St Julien de Concelles / Bretagne Sud
Catherine BERNARD - Pic St Loup / Languedoc
16 Décembre 2017
Deux vignerons COUP de COEUR seront annoncés le 20 Novembre 2017
DÎNER DÉGUSTATION -
Vendredi 13 OCTOBRE 2017
L’AUBERGE de CHASSIGNOLLES monte à la Croix Rousse pour une soirée volcanique chez Ô Vins d’Anges ! avec :
L’aubergiste Peter TAYLOR
Le Chef Norvégien Thomas HAUGSTVEDT
La férue de flacons naturels : Agata SZUCKA
Vignerons invités :
- Alexandre JOUVEAUX (Macon Uchizy)
- Maryse CHATELAIN (Macon Uchizy)
- Renaud BOYER (Meursault)
Apéro Dégustation avec les vignerons (6 vins) & Repas en 6 temps / double accord Mets et Vins (12 vins)
Dîner 60€ (sans les vins) / Dîner (avec les 18 Vins) 98€ - Sur Réservation
TABLE d’HÔTES - Samedi 18 NOVEMBRE 2017
Spécialités Jurassiennes avec les vignerons Jurassiens :
Thomas POPY (Mesnay)
Arnaud GREINER (Liesle)
Morgane TURLIER (Salin les bains)
(Il s’agit de jeunes vignerons en vins naturels qui ont un ou deux millésimes derrière eux, ils ont appris chez des vignerons tels que Etienne THIEBAUD, Julie BALAGNY, Michel GUIGNIER)
Souvenir du Mois du Vin Naturel 2016
DÉGUSTATION VIGNERONS
le Samedi de 15h30 à 19h30
en la présence des vignerons - Accès libre - Vente à emporter
05 Novembre
Yann DURRMANN - Andlau/Alsace
Mathieu COSME/Fabien BRUTOUT - Vouvray/Loire
19 Novembre
Francois et Claire BOUILLOT SALOMON - Malain/Bourgogne
Corine ANDRIEU du Clos FANTINE - Faugères/Languedoc
26 Novembre
Christian DUCROUX - Régnié/Beaujolais
Stéphanie et Vincent DEBOUTBERTIN - Faye d’Anjou/Loire
03 Décembre
4 Vignerons d’ITALIE Nord et Centre Sud (Liste à venir)
et Dégustation spécialités transalpines avec les producteurs
Précédente soirée = https://www.youtube.com/watch?v=3zSwjkjqcYg
10 Décembre
Quentin BEAUFORT - Prusly sur Ource / Bourgogne
Antoine JOLY - Buis les Baronnies / Rhône Sud
Stéphane LUCAS - Sénouillac / Tarn
Laurent CAZOTTES et ses liqueurs - Villeneuve sur Vère / Tarn
17 Décembre
Michel GAHIER - Montigny les Arsures / Jura
Etienne THIEBAUD - Cramans / Jura
Catherine RISS - Mittelbergheim / Alsace
Bruno SCHUELLER - Husseren Les Châteaux / Alsace
COURS de DÉGUSTATION
Atelier d’initiation (2h) - Découverte du vin nature
5 vins et assiettes apéritives
Jeudi 13 Octobre - 19h30 à 21h30
Jeudi 27 Octobre - 19h30 à 21h30
Jeudi 17 Novembre - 19h30 à 21h30
50€ - Sur réservation
[ Cours assuré pour un minimum de 5 personnes]
DÎNER DÉGUSTATION
Table d’hôtes en la présence des vignerons
Cocotte sur table à partager, fromage et Dessert
Samedi 19 Novembre (20h) : BOURGUIGNON
avec le vigneron François BOUILLOT SALOMON - Malain (Bourgogne)
avec la vigneronne Corine Andrieu - Faugères (Languedoc)
Samedi 17 Décembre (20h) : CHOUCROUTE
avec le Chef Nicolas WALCH du restaurant STAMTICH
et les vignerons d’Alsace Catherine RISS et Bruno SCHULLER
et les vignerons du Jura Michel GAHIER et Etienne THIBAUD
Repas complet et 6 vins au moins - 60€
Sur réservation
Tous les détails planning sur le site web de la cave http://www.ovinsdanges.fr/