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Substrat Restaurant

mardi 27 septembre 2016

Restaurant
7 rue Pailleron
69004 Lyon Croix-Rousse
04 72 50 87 35
www.substrat-restaurant.com/

A l’occasion de ses 5 ans le restaurant organise une soirée autour des vins primeurs

Julien Merle
Leonis
P-U-R
France Gonzalvez
Louis-Clément David-Beaupère

Assiette à partager, bouteille et vins au verre, réservation possible


Substrat est né d’idées germées sur une base fertile composée d’amitiés et de saveurs communes.

Dans une ambiance bistrot à l’architecture croisée d’un atelier d’artisan et d’une maison de campagne, nous vous proposons une cuisine de goût articulée autour des produits de la cueillette, sélectionnés au plus près, mettant à l’honneur les producteurs et notre terroir, le tout arrosé de vins à boire.

Ce terrain propice à la créativité nous a amené à greffer sur nos vieux plants robustes de nouvelles idées gourmandes, pour le plaisir de l’instant, pour retrouver l’élémentaire dans l’assiette et dans le verre, bercé par la précieuse mélodie du temps qui pousse…