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Substrat Restaurant

mardi 27 septembre 2016

7 rue Pailleron
69004 Lyon Croix-Rousse
04 72 50 87 35
www.substrat-restaurant.com/

"Quand on mange sain, sans produits chimiques, y’a jamais de contre-indications ! " disait Marielle à Rochefort lors d’un diner nocturne mémorable dans Calmos.

Le Substrat et La Vigne sous La Plume vous propose de venir vous encaillaner et ripailler à l’occasion du Beaujoais Nouveau.

Début des hostilités 22H30.

Plats sur table et boustifaille arrosée du vin de France Gonzalvez

Réservation conseillée au 04 78 29 14 93


Substrat est né d’idées germées sur une base fertile composée d’amitiés et de saveurs communes.

Dans une ambiance bistrot à l’architecture croisée d’un atelier d’artisan et d’une maison de campagne, nous vous proposons une cuisine de goût articulée autour des produits de la cueillette, sélectionnés au plus près, mettant à l’honneur les producteurs et notre terroir, le tout arrosé de vins à boire.

Ce terrain propice à la créativité nous a amené à greffer sur nos vieux plants robustes de nouvelles idées gourmandes, pour le plaisir de l’instant, pour retrouver l’élémentaire dans l’assiette et dans le verre, bercé par la précieuse mélodie du temps qui pousse…